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藕饼

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发表于 2019-1-28 17:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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云南人的一道菜,藕饼:
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这是我插队那村子的藕,地道的澄江藕,周边7洞,中间一眼,俗称“七洞八眼”,在云南也称得上特产。

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华宁的擦碗,用它擦出来的藕泥做藕饼特好。
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楼主热帖
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 楼主| 发表于 2019-1-28 17:14 | 显示全部楼层
记性不好,不知以前发过没有。
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发表于 2019-1-28 20:16 | 显示全部楼层
藕饼好文章呀!过一会儿再来欣赏!
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发表于 2019-1-28 21:04 | 显示全部楼层
回个贴,欣赏藕饼好文章~~~支~~~持~~~一~~~下~~~       
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发表于 2019-1-28 21:06 | 显示全部楼层
  在俺这儿也有这道菜,叫“藕盒”。是将肉馅压入藕的孔内,外面包上面糊,下油锅炸熟,很喜欢这道菜。今天恰巧做了这道菜,请大家品尝啦
捕获.jpg
  这道菜不能用九孔藕,九孔藕是大田藕,很脆生,适用于炒菜。

点评

云南有道菜,不知名,把藕洗干净,中间塞满糯米,煮熟,冷后切片,油煎吃。  详情 回复 发表于 2019-1-31 16:38
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发表于 2019-1-28 22:54 | 显示全部楼层
藕饼好文章!呵呵,抽空再来再来欣赏...
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发表于 2019-1-28 22:54 | 显示全部楼层
藕饼好文章!我顶啊,顶呀,接着顶
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发表于 2019-1-29 07:07 | 显示全部楼层
将藕擦成泥再做藕饼?
这个做法还是第一次看到,试试去,哈哈!

点评

洋芋也可以这样做吃。  详情 回复 发表于 2019-1-31 16:39
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 楼主| 发表于 2019-1-31 16:38 | 显示全部楼层
青岛老三届 发表于 2019-1-28 21:06
  在俺这儿也有这道菜,叫“藕盒”。是将肉馅压入藕的孔内,外面包上面糊,下油锅炸熟,很喜欢这道菜。今 ...

云南有道菜,不知名,把藕洗干净,中间塞满糯米,煮熟,冷后切片,油煎吃。
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 楼主| 发表于 2019-1-31 16:39 | 显示全部楼层
知青68 发表于 2019-1-29 07:07
将藕擦成泥再做藕饼?
这个做法还是第一次看到,试试去,哈哈!

洋芋也可以这样做吃。
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发表于 2019-2-6 10:39 | 显示全部楼层
女儿喜欢藕,明天回娘家,准备学习着做一道藕饼,打算用手摇切菜机切碎,加肉馅,然后用饼干烧烤模子放电饼铛做熟,争取的一个好评

点评

合格的父亲,女儿一定喜欢!  详情 回复 发表于 2019-2-6 16:31
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 楼主| 发表于 2019-2-6 16:31 | 显示全部楼层
青岛老三届 发表于 2019-2-6 10:39
女儿喜欢藕,明天回娘家,准备学习着做一道藕饼,打算用手摇切菜机切碎,加肉馅,然后用饼干烧烤模子放电饼 ...

合格的父亲,女儿一定喜欢!

点评

呵呵,微信上外孙会叫“姥爷”了,原来是单个字嘣,今天连起来了,明天给个大红包  详情 回复 发表于 2019-2-6 19:30
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发表于 2019-2-6 19:30 | 显示全部楼层
高山流水 发表于 2019-2-6 16:31
合格的父亲,女儿一定喜欢!

呵呵,微信上外孙会叫“姥爷”了,原来是单个字嘣,今天连起来了,明天给个大红包
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 楼主| 发表于 2019-2-10 15:48 | 显示全部楼层
红包一定要给的
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